Paas brunch 2024
Met live op het podium Denise en Evert

Aanvang brunch 11:00 uur

Op diverse foodstands worden de meest uiteenlopende gerechten geserveerd en live voor jullie bereid door één van onze koks. Voor ieder wat wils en dat onder het genot van de melodieën van Denise en Evert, daar wordt iedereen toch enthousiast van? Voor de kinderen hebben we een aparte speelhoek.

De brunch eindigt om 15:00

Soepen
Soep van lente ui met rivierkreeftjes en gerookte zalm
Verse tomatensoep met gehaktballetjes
Heldere kippenbouillon met reepjes omelet

Koude gerechten
Diverse soorten harde en zachte broodjes
Diverse luxe zoete brood producten
Divers zoet beleg
Diverse soorten luxe vleeswaren
Diverse soorten luxe kaassoorten
Carpaccio van rund met truffel, rucola, oude kaas en gedroogde tomaatjes
Tartaar van zalm en tonijn met een miso-mayonaise
Salade van garnaaltjes met avocado en  kwarteleitjes
Salade van bataat, bowland kaas en geroosterde peer
Salade van tomaat, komkommer, rode ui en feta
Aardappelsalade met ei, pulled pork en BBQ-dressing
Pasta salade met tomaat en mozzarella

Warme gerechten
Roerei met diverse vers gebakken toppings
Gehaktballetjes in een saus van tomaat en basilicum
Pulled pork
Beenham met een saus van honing en tijm
Pasteitje met kalfsragout
Spies van zalm en gamba’s in dille-roomsaus
Kroketten proeverij met diverse smaken
Kipspiesjes met saus van sesam en hoisin
Quiche met vergeten groenten en vadouvan

Dessert
Oreo cheescake met een stroop van Licor 43
Hangop met verse aardbeien gemarineerd in munt
Cappuccino Crème Brûlée
Pannacotta van kokos met gemarineerde ananas en karamelsaus
Mousse van witte chocolade met een crème van framboos
Diverse soorten ijs
Vers fruit salade

Diverse sappen